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快播:一场美食比拼“开进”荆州学校!你孩子的学校获奖没

荆州晚报 2023-05-29 03:50:32

煎煮烹炸,菜香弥漫。5月28日上午,湖北省营养学会第三届暨2023荆州市中小学食堂营养配餐大赛在长江大学文理学院新校区举行,来自荆州市的31支中小学代表队和特邀宜昌、黄石、黄冈、随州4支省内其他市州学校代表队参加比赛。

▲比赛现场。

胡萝卜丝炒肉、青豆虾仁玉米、土豆鸡肉……记者在比赛现场看到,各代表队充分显示配餐、烹饪本领,为大家奉上营养健康、色香俱佳菜品。评委们结合打分标准,一一品尝评判,并郑重给出评分。


(相关资料图)

此次赛事由湖北省营养学会、荆州市教育局、荆州市卫生健康委员会联合主办。大赛设小学组、初中组、高中组三个组别,每个代表队由1名厨师和1名厨师助手组成。赛事评判内容按菜单设计和营养分析,以及现场实操、作品呈现、口味纯正两部分构成。其中,菜单设计及营养分析占30分,现场实操、作品呈现、口味纯正占70分。实际操作采取现场操作的方法进行,每场时间 30分钟,要求现场制作一份学生午餐的营养套餐,包括主、副食、果和奶等。

获奖名单·向上滑动阅览

经过激烈比拼,荆州市沙市实验小学获得小学组一等奖,荆州实验中学获得初中组一等奖,湖北省荆州中学、湖北省沙市中学获得高中组一等奖。

荆州市沙市实验小学、监利市英才学校、荆州市荆州实验小学、公安县竹溪小学获得小学组最佳食谱创意奖;

荆州市实验中学、沙市区沙北实验学校、江陵县第二初级中学获得初中组最佳食谱创意奖;

石首市一中、监利市职教中心、湖北省荆州中学、洪湖市第二中学获得高中组最佳食谱创意奖。

洪湖市实验小学、沙市区实验小学、荆州纪南生态文化旅游区枣林小学获得小学组最佳厨艺表演奖;

洪湖市新堤中学、荆州开发区实验中学、监利市玉沙初级中学获得初中组最佳厨艺表演奖;

公安县第一中学、湖北省沙市中学、沙市第七中学、荆州市江陵中学获得高中组最佳厨艺表演奖。

石首市绣林小学,松滋市实验小学,江陵县西湖小学获得小学组最佳菜品组合奖;

公安县实验初级中学,石首市文峰初级中学,松滋市划子嘴初级中学,荆州纪南生态文化旅游区实验学校获得初中组最佳菜品组合奖;

江陵县职业教育中心、松滋市第一中学、荆州开发区实验高中获得高中组最佳菜品组合奖。

中国营养学会副理事长、湖北省营养学会理事长刘烈刚,通过视频向本次大赛发表致辞。荆州市教育局党组书记、局长陶润华介绍,举办此次活动旨在巩固提升学校食堂服务保障能力,以赛带学、以赛促练、以赛代训,不断提高全市学校食品安全和营养健康水平,让学生们吃得营养、健康、安全、放心。

▲评委在比赛现场。

据了解,荆州现有大中小学校、幼儿园1292所,开办学校食堂1187个,服务保障学生和幼儿82.8万人,其中中小学食堂562个、服务学生53.9万人。近两年来,按照省纪委监委和省教育厅部署,在市委、市政府强力推动下,我市持续开展了2021年第一轮中小学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治及“再来一遍”、2022 年“教育双优化”百日攻坚和第二轮学校食堂专项整治行动,开展了食品安全和食堂管理全员整训、改善了学校食堂设施设备、健全了食堂规范管理规章制度、树立了违纪必究的红线意识。

▲活动现场。

2023年4至5月,为巩固提升专项整治成效,荆州市教育局结合全民营养周和中国学生营养日活动主题,围绕“校园食品安全知识与营养配餐技能”主题,对全市10个县市区(功能区)、1363名食品安全副校长、食品安全员、食堂主管(厨师长)分别进行了六次全覆盖培训,并当场组织考试,考试合格率100%。培训赋能,以赛代练,全市学校食堂服务和保障学生能力及水平得到显著提升。

记者沈微 陈曦璨 通讯员李晓锋

编辑:何艺伟

审核:安娇姣

终审:程亮

出品:荆州日报新闻梦工厂

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