如何判断鸡汤是否变质_过生日送什么礼物初中女生|简讯
鸡汤是许多食谱的基础,但如果它变质了,它会破坏你的整道菜,并可能让你生病。如果肉汤变质了,您会发现它的气味、质地、外观和味道发生了令人不快的变化。鸡汤的不当储存和罐装也会导致它变质,有时它没有任何明显的变化,所以你需要做一些侦探工作来确定你的肉汤是否仍然可以安全食用。
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第 1 步:目视检查肉汤
看看你的鸡汤。它应该是透明的或淡黄色的,没有发霉的迹象。根据 EatByDate 网站的说法,从商店购买的肉汤不应浑浊,也不应有任何沉淀物。这些视觉提示不太适用于自制肉汤,自制肉汤通常是浑浊的、有沉淀物或显示出一点凝固的鸡脂肪。话虽如此,如果您自制的肉汤一开始是清澈的,现在变得浑浊,那就是一个警告信号。
第 2 步:闻肉汤
鸡汤应该有宜人的香气。如果您的肉汤闻起来有酸味或其他令人不快的味道,则可能是变质了,您需要将其丢弃。
警告
如果您的肉汤闻起来有酸味或腐臭味,请不要品尝。品尝变质的食物会让您生病。
第 3 步:查看容器
检查肉汤的容器。如果它鼓胀或肿胀,很可能是变质了。腐败细菌和酵母释放出充满肉汤容器的气体,导致容器膨胀或打开。美国农业部警告说,罐装肉汤中大的或尖锐的凹痕也会让细菌进入罐头,因此里面的肉汤可能会变质。
警告
如果你的鸡汤罐头肿胀或打开,它可能含有肉毒杆菌毒素,国家家庭食品保鲜中心警告说。通过将罐头浸入沸水中 30 分钟,在丢弃罐头之前对其进行消毒。
第 4 步:查看存储
肉汤的储存方式可能会影响它是否仍然可以安全食用。打开一罐肉汤或制作新鲜鸡汤后,必须在 2 小时内将其冷藏在华氏 40 度或以下。如果您的肉汤在 40 到 140 华氏度的温度下放置超过 2 小时,它很容易变质,应该按照美国农业部的建议丢弃。
提示
将一大锅刚煮好的热汤倒入较小的容器中,然后放入冰箱。这样,小容器会冷却得更快,以防止肉汤中的细菌生长。
第 5 步:检查日期
打开后,鸡汤在冰箱中的保质期约为 4 至 5 天,与新鲜烹制的肉汤大致相同,最多可保存 6 天。重要的是要注意这些只是指南,它们假定您已经快速冷却并冷藏了肉汤。处理不当会使您的肉汤在一天内无法安全食用,即使它看起来或闻起来没有“异味”。
家庭罐装肉汤可在食品储藏室中保存长达 1 年。StillTasty 网站称,如果将商业罐装鸡汤存放在阴凉、干燥的储藏室中,可以保存 2 到 5 年。当储存在 0 F 或以下时,冷冻肉汤可以无限期保存。提示
罐装肉汤上的“最佳食用日期”或“最迟食用日期”仅表示肉汤何时达到最佳质量,不一定表示何时会变质。
第 6 步:品尝肉汤
如果肉汤保存得当、闻起来和看起来都不错,并且您没有注意到容器上有任何肿胀或凹陷的迹象,请品尝肉汤。如果它尝起来令人不快、发臭或腐臭,那就是变质了,您应该丢弃它。